9-tac-dung-cua-tinh-bot-nghe-11

9 công dụng thần kỳ của tinh bột nghệ đối với sức khỏe

Không chỉ làm gia vị để nấu ăn nghệ vàng còn là một loại thực phẩm đặc biệt bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nghệ có thể được sử dụng được theo nhiều cách dùng trực tiếp, kết hợp cùng các món ăn tuy nhiên phổ biến và dễ dùng hơn cả vẫn là tinh bột nghệ.
Vậy hãy cùng Đặc Sản Hồ Ba Bể tìm hiểu tinh bột nghệ được tạo ra như thế nào và 9 công dụng thần kỳ của Tinh bột nghệ đối với sức khỏe chúng ta như thế nào nhé:

1. Cách sản xuất tinh bột nghệ

1.1 Cách chọn củ nghệ để sản xuất tinh bột

Những củ nghệ được chọn là những củ nghệ tươi vừa được bà con khai thác những củ nghệ có màu đỏ đậm từ trong ra ngoài sẽ cho hàm lượng tinh bột cao nhất, quá già thì củ nghệ sẽ bị sơ khó chế biến, non quá hàm lượng tinh bột và những chất có lợi trong củ nghệ không cao

9-cong-dung-cua-tinh-bot-nghe

1.2 Làm sạch củ nghệ để sản xuất tinh bột

Từ những củ nghệ được chọn chúng ta cần tiến hành đem rửa sạch để loại bỏ hết đất cát các rễ con và chất bẩn còn lẫn trong các kẽ của cụ nghệ, bước này là cực kỳ cần thiết vì nếu không làm sạch cẩn thận tinh bột nghệ sau khi làm thành phẩm sẽ bị sạn và không thể sử dụng được

1.3 Nghiền nát củ nghệ tươi để sản xuất tinh bột nghệ

Nghệ tươi sau khi đã làm sạch sẽ được cho vào trong máy chuyện dụng để nghiền nát thành bột trong quá trình này tùy thuộc vào loại dụng cụ mà có thể cho thêm một chút nước để quá trình nghiền diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Lưu ý nghệ được nghiền càng nhỏ thì việc lọc tinh bột càng dễ dàng và thu được nhiều tinh bột nghệ hơn

9-cong-dung-cua-tinh-bot-nghe
1.4 Lọc loại bỏ bã để thu được tinh chất nghệ

Hỗn hợp nghệ tươi sau khi được nghiền nhỏ sẽ được cho vào trong miếng vải để lọc loại bỏ bã và thu được hỗn hợp nước tinh chất nghệ nguyên chất

9-cong-dung-cua-tinh-bot-nghe

1.5 Thu hoạch và làm khô tinh bột nghệ

Dung dịch nước nghệ nguyên chất có chứa tinh bột nghệ sẽ được để trong chậu hoặc vật chứa qua đêm sau đó tinh bột nghệ nặng hơn sẽ lắng xuống bên dưới đáy chau đến bước này chúng ta chỉ cần nhẹ nhàng đổ gạn phần nước bên trên và thu được tinh bột nghệ nguyên chất ở đấy chậu

2. Cùng tìm hiểu Tinh bột nghệ có 9 công dụng thần kỳ gì đối với sức khỏe

Nghệ được trồng chủ yếu ở các nước châu Á và Trung Mỹ. Curcumin là hoạt chất quan trọng nhất của nghệ. Tây y đã bắt đầu ứng dụng nghệ trong điều trị thuốc giảm đau và thuốc trị thương, còn y học cổ truyền Ấn Độ từ lâu đã dùng nghệ để trị các chứng đau mãn tính, bệnh viêm nhiễm, bệnh gan, bệnh da liễu.

2.1 Tinh bột nghệ – chống viêm hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh viêm mãn tính

Nghệ là một loại thực vật giàu thành phần hoạt tính được công nhận về tác dụng chống viêm, chẳng hạn như curcumin và curcuminoids. Y học cổ truyền đã sử dụng nghệ trong nhiều thiên niên kỷ để điều trị các rối loạn viêm và đau. Đặc biệt, nghệ có thể giảm đau do viêm mãn tính, các trường hợp của bệnh thấp khớp, đau nhức xương khớp, đau thắt lưng hoặc thậm chí là viêm gân.

9-tac-dung-cua-tinh-bot-nghe
Tác dụng chống viêm của tinh bột nhệ

2.2 Tinh bột nghệ – giảm đau xương khớp

Đặc tính chống viêm của tinh bột nghệ rõ giúp giảm nhẹ các cơn đau liên quan đến xương khớp. Đặc biệt, các hoạt chất trong thân rễ cũng làm giảm đau khớp rất hiệu quả.

Ngoài ra, tinh bột nghệ là một giải pháp tối ưu cho bệnh thoái hóa khớp. Hãy kết hợp uống tinh bột nghệ với Omega 3 trong trường hợp này để cơ thể nâng cao khả năng hấp thụ các hoạt chất trong tinh bột nghệ.

Sự hiện diện của curcuminoids trong nghệ trở thành một chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Việc hấp thụ nghệ có thể thúc đẩy lưu thông máu, tái tạo các mô liên kết (cơ, khớp, gân, dây chằng) và thúc đẩy phục hồi sau chấn thương khớp.

3. Tinh bột nghệ – tốt  cho quá trình tiêu hóa

Các hoạt chất của nghệ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Bởi vì, tinh bột nghệ có đặc tính bảo vệ niêm mạc dạ dày, tạo thành một hàng rào thực sự ngăn cản sự xâm nhập của vi khuẩn. Các thành phần của thân rễ màu vàng tươi trung hòa và tiêu diệt một số vi khuẩn xấu sinh sôi trong hệ tiêu hóa như vi khuẩn Helicobacter pylori gây ra một số vấn đề: loét dạ dày, loét tá tràng,…

Tinh bột nghệ cải thiện quá trình tiêu hóa, kích thích tất cả các chức năng tiêu hóa như bài tiết mật, vì vậy mà thức ăn được tiêu hóa tốt hơn và dễ dàng hơn.

9-tac-dung-cua-tinh-bot-nghe-11
Tinh bột nghệ rất tốt cho các vấn đề tiêu hóa

4. Tinh bột nghệ – góp phần cân bằng thần kinh

Lợi ích của nghệ cũng ảnh hưởng đến não bộ và toàn bộ hệ thống thần kinh của chúng ta. Tinh bột nghệ còn là một loại thực phẩm có thể được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

5. Tinh bột nghệ – giúp giảm cân hiệu quả

Tinh bột nghệ nổi tiếng với lợi ích giảm cân. Một công dụng thần kỳ của nghệ là ngăn chặn sự tích tụ chất béo của cơ thể. Đặc biệt, nghệ giúp tăng cường và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa chất béo và quá trình đào thải tự nhiên khỏi cơ thể. Khác xa với các sản phẩm có chức năng giảm cân khác, nghệ là một sản phẩm tự nhiên.

Mặt khác, một chế độ ăn uống cân bằng giàu nghệ kết hợp với hoạt động thể chất thường xuyên là một phương pháp thần kỳ giúp giảm cân và cải thiện vóc dáng.

6. Tinh bột nghệ – ngăn ngừa và chống lại bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu cho thấy nghệ có đặc tính ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Thật vậy, nó có thể được tiêu thụ như một biệnphápphòng ngừa chống lại căn bệnh này. Tiêu thụ đủ và thường xuyên giúp hạn chế nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn giúp ích cho những người đã mắc chứng bệnh này. Tiêu thụ loại thực vật tự nhiên này giúp giảm bài tiết protein qua nước tiểu và giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn tốt hơn.

7. Tinh bột nghệ – hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Curcumin và các chất chuyển hóa trong tinh bột nghệ giúp giảm mức cholesterol tổng thể của cơ thể. Vì vậy, đây là một biệnphápgiúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh về tim mạch. Tinh bột nghệ cũng có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của một số bệnh như xơ cứng động mạc

8. Tinh bột nghệ – giảm lo lắng và tâm trạng

Lo lắng là một triệu chứng phổ biến thường liên quan đến một căn bệnh như đau cơ xơ hóa hoặc trạng thái trầm cảm. Mối liên hệ giữa nghệ và chứng đau cơ xơ hóa rất chặt chẽ, loại gia vị này là một giải pháp giúp điều trị các triệu chứng của đau cơ xơ hóa.

Tinh bột nghệ chứa magie và vitamin B6, hai phân tử được biết đến với tác dụng thư giãn và làm dịu cơ thể. Bởi vì vitamin B6 ảnh hưởng đến sự cân bằng cảm xúc, magiê cung cấp năng lượng và thúc đẩy quá trình truyền các xung thần kinh. Tất cả điều này, được hỗ trợ bởi các đặc tính chống oxy hóa của các thành phần khác của nghệ.

9. Tinh bột nghệ – giảm các vấn đề về da

9-tac-dung-cua-tinh-bot-nghe
Tác dụng làm đẹp của tinh bột nghệ

Nghệ giúp điều trị các vấn đề về da như eczema hoặc bệnh vẩy.Công dụng của nghệ giúp kháng khuẩn và chống viêm trên da. Vì vậy, nó được sử dụng như một loại thuốc để điều trị các mảng, mẩn đỏ, ngứa và các bệnh nhiễm trùng do nấm.
Tham khảo cách làm mặt nạ đắp mặt từ nghệ và mật ong tại đây

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Shopping Cart