Mục Lục Bài Viết
Mướp đắng rừng chữa bệnh gì? Tác dụng, cách dùng mướp đắng rừng?

Vậy mướp đắng rừng là gì? Chữa bệnh gì? Tác dụng và cách sử dụng như thế nào cho hiệu quả? Hãy cùng Đặc sản hồ Ba Bể giải đáp cho những câu hỏi vừa nêu trên.
1. Mướp đắng rừng là gì?
Mướp đắng rừng (Momordica charantia)còn được biết đến với tên gọi quen thuộc khác là khổ qua rừng, thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae). Được nhiều người sử dụng trong các món ăn hàng ngày vừa giúp điều trị bệnh, bổ sung chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.
Tuy chỉ là thảo dược mọc hoang, không được biết đến nhiều nhưng ngày nay đã được sử dụng phổ biến nhờ dược tính cao. Giúp ngăn chặn quá trình hấp thu đường và điều hòa về mức ổn định, ngoài ra thì nó còn điều trị được nhiều bệnh lý khác.
Đặc điểm thực vật
Mướp đắng rừng hay còn được gọi là khổ qua rừng là loài dây leo thân thảo có chu kỳ sống hằng năm khoảng từ 5 – 6 tháng. Thân cây có cạnh, dạng dây leo bằng tua cuốn và có thể bò dài tới khoảng 2 đến 3 mét.
Phần lá cây là lá so le, dài khoảng 5 – 10cm, rộng 4 – 8cm. Phiến lá hình trứng và chia làm 5 – 7 thùy, mép kía răng. Phần gân lá có lông ngắn, mặt dưới lá thường có màu nhạt hơn mặt trên.
Hoa đực và hoa cái của cây sẽ mọc tách riêng ở phần nách lá. Cánh hoa khổ qua rừng có màu vàng. Phần quả có hình thoi với chiều dài khoảng 8 -10cm, mặt bên ngoài có nhiều u lồi. Quả non sẽ có màu xanh và khi chín thì chuyển dần sang màu vàng hồng.
Phân bố
Khổ qua rừng có nguồn gốc từ một số quốc gia châu Á, Châu Phi và châu Úc như Việt Nam, Trung Quốc, Ấn Độ, Nam Phi, Australia…
Ở nước ta, loại cây này có thể mọc hoang dại ở nhiều vùng đồi núi khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến hơn ở khu vực miền Nam.
2. Thành phần hoạt chất của Mướp đắng rừng

Các nghiên cứu cho thấy, thành phần hoạt chất chính của khổ qua rừng gồm charantin, momocdixin, ancaloit, peptide và một số vitamin khác.
Ngoài ra, hàng loạt các thành phần dưỡng chất như chất xơ, vitamin, chất béo, khoáng chất cũng được tìm thấy trong lá và quả khổ qua rừng.
Vị thuốckhổ qua rừng Tính vị, Vị đắng, tính mát, quy kinh
3. Mướp đắng rừng trị bệnh gì?
Các bài thuốc đã được kiểm tra và đánh giá sự an toàn, hiệu quả bởi các chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm dưới đây là một số bài thuốc tham khảo từ cây khổ qua rừng.
Mướp đắng rừng hỗ trợ điều trị tiểu đường
Để sử dụng khổ qua rừng trị bệnh tiểu đường, bạn chuẩn bị khoảng 10g khổ qua rừng dạng khô, sau đó nấu khổ qua cùng với 1 lít nước. Khi nước sắc lại, còn khoảng 600ml, bạn tắt bếp và chia thuốc thành 3 lần, dùng hết trong ngày.
Sau mỗi bữa ăn, bạn cũng có thể ăn khổ qua rừng tươi để trị bệnh tiểu đường. Bạn cứ thế thực hiện bài thuốc này đến khi lượng đường trong máu ổn định trở lại.
Mướp đắng rừng trị bệnh rôm sảy
Bạn chuẩn bị khoảng 10g lá và dây của khổ qua rừng, sau đó nấu lá và dây khổ qua cùng với 2 lít nước. Bạn pha phần nước vừa nấu với nước lạnh và tắm để trị rôm sảy trên cơ thể.
Mướp đắng rừng chữa ho và viêm họng
Khổ qua rừng còn có công dụng thần kỳ trong việc chữa bệnh ho và viêm họng. Để thực hiện, bạn chuẩn bị 2g hạt khổ qua rừng đã già và nhai hạt cho đến khi hạt tiết ra nước. Bạn nuốt phần nước đó và bỏ phần xác của hạt khổ qua đi.
4. Các đối tượng nên dùng mướp đắng rừng

Phương pháp trị bệnh bằng cây khổ qua rừng đặc biệt tốt với những đối tượng sau đây:
- Những người đang bị ung thư, ung bướu.
- Những người bị rôm sảy, mụn nhọt.
- Những người bị táo bón lâu ngày.
- Những người có các độc tố trong cơ thể, dẫn đến suy gan, suy thận.
- Những người có huyết áp không ổn định.
5. Cách dùng mướp đắng rừng
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà có thể dùng khổ qua rừng theo nhiều cách khác nhau. Có thể là sắc nước uống, nước tắm hay chế biến thành món ăn. Dùng ở cả dạng khô hay dạng tươi đều mang đến những tác dụng tốt.
Về liều lượng hiện vẫn chưa có giới hạn cho định mức sử dụng khổ qua rừng. Tuy nhiên, việc quá lạm dụng, dùng quá nhiều sẽ gây ra những tác dụng phụ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe.
Hướng dẫn sử dụng khổ qua rừng đúng cách
Sau đây là một vài cách sử dụng khổ qua rừng được áp dụng phổ biến nhất:
Chế biến món ăn
Phần lá và phần đọt mướp đắng rừng khi còn non có thể dùng làm nguyên liệu cho các món luộc, xào hay nấu canh. Riêng món canh có thể nấu chay, nấu với thịt viên, xương hay chả cá tươi đều rất ngon miệng.
Phần quả thì có thể bỏ ruột, thái mỏng để xào riêng hay xào chung với nhiều loại rau khác. Món khổ qua rừng xào trứng cũng được rất nhiều người ưa thích. Ngoài ra, quả lúc còn non có thể bổ đôi để kho chung với thịt.
Làm trà

Ngoài việc chế biến khổ qua rừng thành các món ăn thì làm trà cũng là cách tốt có thể bảo quản và dùng dần.
Hướng dẫn cách làm:
- Chuẩn bị khoảng 1kg quả khổ qua rừng, đem đi rửa sạch rồi để ráo nước.
- Cắt khổ qua thành từng lát mỏng, có thể bỏ hát đi nếu bạn muốn.
- Xếp lát khổ qua rải đều lên rổ sạch rồi đem đi phơi nắng cho khô. Nên dùng 1 miếng vải mỏng phủ lên trên để tráng bụi bẩn.
- Khổ qua đã phơi khô đem đi sao vàng trên lửa nhỏ. Khi thấy khổ qua chuyển sang màu nâu nhẹ thì tắt bếp rồi để cho nguội.
- Cuối cùng cho vào lọ thủy tinh và bảo quản ở trong tủ lạnh. Có thể dùng khoảng 2 tháng. Mỗi lần chỉ cần lấy ra vài lát hãm trong nước ấm để uống trực tiếp. Có thể thêm mật ong và đá để giảm vị đắng và tăng hương vị cho trà.
Ngoài việc dùng phần quả để làm trà thì bạn cũng có thể dùng rễ, thân hay lá đều có những tác dụng tốt với sức khỏe.
THAM KHẢO THÊM:
Cách sử dụng mật ong và hoa đu đủ trị ho
Tam Thất Bắc nhân sâm của người Việt, 9 Tác dụng tuyệt vời của Tam Thất đối với sức khỏe
Top những món đặc sản nhất định phải ăn một lần khi đến hồ Ba Bể
MUA ĐẶC SẢN HỒ BA BỂ TẠI ĐÂY