ec4596031accc7929edd

Măng Rừng Khô

Sale!

Măng Rừng Khô

300,000

1. Giới thiệu măng rừng khô hồ Ba Bể

1.1 Măng khô hồ Ba Bể

Sản phẩm măng khô của Đăc Sản Hồ Ba Bể chúng tôi được chọn lựa từ những củ măng non nhất mọc tự nhiên trên rừng sâu trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp và công phu từ khâu chọn măng, bóc vỏ vận chuyển từ trên rừng về. Sau đó măng tươi sẽ được làm sạch và luộc chín để loại bỏ chất chát và các độc tố có sẵn trong củ măng, sau đó măng sẽ được cắt miếng sơ chế theo từng loại để chuyển đến công đoạn tiếp theo là công đoạn phơi nắng làm khô.

măng khô hồ ba bể
Sản xuất hoàn toàn tự nhiên không phẩm màu, chất bảo quản

1.2 Quá trình sản xuất.

Để làm được măng rừng khô ngon thì nguyên liệu là rất quan trọng để măng ngon nhất thường bà con vùng hồ Ba Bể thường sử dụng 2 loại măng chính: đầu tiên là măng Nứa, măng mai đặc điểm là củ măng to thịt măng dày và măng có vị ngọt khi chế biến, loại thứ 2 là măng nứa tép là loại măng họ tre trúc mọc dại kích thước nhỏ thịt mỏng tuy nhiên măng sẽ mềm và dễ ăn

Măng sau khi được thu hái loại bỏ phần già sẽ được làm sạch sau đó đem luộc chín.

Măng sau khi chín sẽ được bổ ra hoặc thái miếng rồi đem phơi khô dưới nắng nóng. Quá trình phơi này là rất quan trọng vì chỉ khi phơi đủ nắng và nắng to màu măng mới được đẹp mắt măng thành phẩm không bị chua và có mùi thơm đặc trưng

2. Những món ăn ngon từ măng khô rừng

2.1 Canh cá nấu măng khô

Măng khô có kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để cho ra các món ngon. Tuy nhiên, nếu để hỏi đâu là nguyên liệu vừa ngon, vừa dễ chế biến thì chỉ có thể là cá. Hay nói cách khác, nhắc đến các món ngon nấu từ măng thì không ai không biết đến món “cá suối nấu măng rừng”.

Vậy, nếu có không có cá suối và không có măng rừng tươi thì sao? Sẽ không khó để lấy măng khô thay thế và dùng cá đồng hoặc cá biển để chế biến. Chắc chắn, món canh vẫn ngon và cuốn hút như thường.

2.2 Canh măng khô hầm chân giò heo

canh măng khô giò heo
Canh măng khô nấu với móng giò heo

Hẳn những ai thích ăn măng và chân giò heo thì không thể bỏ qua món này. Canh măng khô hầm chân giò heo. Một món ăn khá ngon, kích thích vị giác và rất tốt để đưa cơm vào những ngày chiều lạnh. Vốn nói như vậy là giò heo có nguyên liệu rất thích hợp cho nhiều món hầm

2.3 Cá nục kho măng khô

Thay vì thích ăn măng kho mà không phải là thịt heo thì bạn có thể dùng cá nục. Một loại cá biển to vừa, có vị ngọt và thịt béo ngậy rất hợp làm món kho. Tuy nhiên, để món ăn thêm cuốn hút thì bạn có thể thêm ít thịt heo (thịt ba chỉ) kho cùng. Khi ăn có thể ăn kèm với rau củ quả luộc, dưa leo hoặc rau sống các loại.

2.4 Măng khô xào chay

Món ăn dành riêng cho những ai thích ăn chay hoặc ăn chay trường. Cách làm khá dễ, chỉ cần sơ chế măng khô rồi đem xào cùng với đậu hũ, miếng, nấm hoặc rau củ quả. Loay hoay chừng 20 phút là có ngay món măng khô xào chay ngon lành.

2.5 Bún măng vịt

Món sau cùng thường chắc ít người nấu mà thay vào đó sẽ ra quán ăn nhiều hơn. Bún măng vịt. Và nếu bạn vẫn thường hay ăn món này thì đủ biết tại sao nó lại trở thành món ngon khi nấu cùng với măng. Có dịp, nếu vô tình bụng đói và bắt gặp món này, hãy thử một lần để xem sao nhé.

THAM KHẢO THÊM:

Bí quyết nấu món canh măng ngon

MUA ĐẶC SẢN HỒ BA BỂ CHUẨN VỊ TẠI ĐÂY:

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Shopping Cart